Restaurace +420 736 515 515
Ubytování +420 607 222 212
Vertikální logo Grand
CZ
EN DE RU

Degustační menu VE ZNAMENÍ ITÁLIE

VE ZNAMENÍ ITÁLIE
7chodové degustační menu s vinným párováním 

sobota 1.6.2024 od 18:30 hod.

 

Tagliata z našeho prosciutta z panenské svíčkové, mozzarella di bufala campana, emulze z rajčat a mučenky, bazalkový olej

Hovězí tartar marinovaný v červeném víně, majonéza s černým lanýžem, chlebový chips

Ravioli plněné buvolí ricottou a mladým špenátem, zelený chřest, parmazánová fonduta, marinovaný sušený žloutek 

Sorbetto al limone

Risotto Nero, grilované tygří krevety, polosušená cherry rajčata, pyré z konfitovaného česneku 

Telecí váleček, krémová omáčka s koňakem, lišky, máslové brambory se sýrem Pecorino Romano a bazalkovým pestem, marinovaný řapíkatý celer 

 

Pistáciové Tiramisu 

Zeptejte se na cokoliv

Vyplňte formulář a my se ozveme. Položky označené * jsou povinné

Zasláním formuláře souhlasíte s uchováváním osobních údajů v souladu s ustanovením § 5, odst. 2 zákona č.101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, ve znění pozdějších předpisů. Souhlasíte s tím, aby Vaše osobní údaje, které tímto poskytujete společnosti Zámecký catering s.r.o. , byly zpracovány a vedeny v elektronické databázi, pouze pro účely výběrových řízení a maximálně po dobu 1 roku. Souhlas může být kdykoliv písemně nebo elektronicky odvolán.


Jan Pošík
Zeptejte se na cokoliv

Jan Pošík