Restaurace +420 736 515 515
Vertikální logo Grand
CZ
EN DE RU

Jídelní lístek

Předkrmy

100g Hovězí carpaccio z pravé svíčkové s kapary, čerstvou rukolou a parmazánovým krémem, domácí rozpečená bagetka 145,-
70g Jemná paštika z husích jatýrek s hruškovým chutney a brusinkou domácí rozpečená bagetka 75,-

Polévky

0,33 dcl Silný hovězí vývar s česnekem, žloutkem, restovanou slaninou, sýrem a chlebovými krutony 45,-
0,33 dcl Karotkový krém se zázvorem zjemněný zakysanou smetanou, čerstvá rukola 55,-

Hlavní chody

150g Pečená filátka ze pstruha na přepuštěném másle, restovaná podzimní zelenina, pečené brambory 245,-
150g Grilovaný steak z lososa na teplém čočkovém salátu s kořenovou zeleninou, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s koprem 259,-
300g Parmazánové rizoto s pečenou dýní a vlašským ořechem 145,-
300g Špagety carbonara 159,-
100g Smažený sýr, domácí hranolky, tatarská omáčka 155,-
150g Bramborové noky se smetanovým špenátem a filírovaným kuřecím prsíčkem 195,-
200g Kuřecí prsíčko s hruškovým chutney a rybízovou omáčkou, domácí bramborové krokety 195,-
200g Kuřecí prsíčko na žlutém kari s kokosovým mlékem, cukrovým hráškem a basmati rýží 195,-
70g / 150g Smažený kuřecí řízek s máslovou bramborovou kaší, citron 90,- / 185,-
70g / 200g Grilované kuřecí prsíčko se smetanovou omáčkou, domácí hranolky 95,- / 195,-
200g Vepřová panenka pečená do růžova se smetanovými hříbky, špecle 245,-
200g Vepřový steak z pečeně s glazovanou cibulkou na jablečném cideru, pečenými grenailemi, vídeňskou cibulkou a demi glace 245,-
600g Marinovaná vepřová žebra se salátem coleslaw, křenem a hořčicí, rozpečená bagetka 235,-
170g Hovězí „Grand“ burger s domácími hranolky (Burger ze stařeného hovězího s cheddarem, slaninovým chipsem, čerstvou zeleninou, chipotle majonézou a kouřovou barbecue omáčkou v domácí máslové bulce se sezamem) 220,-
200g Pomalu tažený hovězí špalek se silnou omáčkou z černého piva a glazovanou zeleninou, bramborová kaše 220,-
250g Beefsteak s koňakovou demi glace a nakládaným zeleným pepřem, bramborový gratin 419,-
250g Beefsteak s hrubozrnnou solí na zeleninovém salátku, rozpečená bagetka 395,-
250g Beefsteak s hříbky a tymiánovou smetanou, pečené grenaile 419,-
200g Zvěřinový guláš, bramborový gratin 195,-

Studené omáčky

50g Tatarská omáčka 25,-
50g Kečup 25,-

Saláty

200g Šopský salát 85,-
200g Coleslaw salát 85,-
150g Zeleninová obloha 50,-
300g Caesar salát s filírovaným kuřecím prsíčkem, hoblinkami parmazánu a bylinkovými krutony 155,-
300g Salát z pečené dýně s hráškovými lusky, pečenou bramborou a praženými pistáciemi 145,-
300g Pečené filátko ze pstruha na zeleninovém salátku s červenou řepou, zakysanou smetanou a praženou slunečnicí 235,-

Deserty

Pohár s čerstvým ovocem 95,-
Dort dle denní nabídky 75,-

K pivu

100g Hovězí tatarák s topinkou 150,-
1ks Utopenec 55,-
100g Pražené mandle se solí 65,-

 

Zeptejte se na cokoliv

Vyplňte formulář a my se ozveme. Položky označené * jsou povinné

Zasláním formuláře souhlasíte s uchováváním osobních údajů v souladu s ustanovením § 5, odst. 2 zákona č.101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, ve znění pozdějších předpisů. Souhlasíte s tím, aby Vaše osobní údaje, které tímto poskytujete společnosti Zámecký catering s.r.o. , byly zpracovány a vedeny v elektronické databázi, pouze pro účely výběrových řízení a maximálně po dobu 1 roku. Souhlas může být kdykoliv písemně nebo elektronicky odvolán.


Jan Pošík
Zeptejte se na cokoliv

Jan Pošík