Vertikální logo Grand

Menü

Étlap

Előételek

80 g marhahús carpaccio, szarvasgomba majonéz, pácolt rókagomba, Pecorino Romano sajt, rukola, olívaolaj, ropogós bruschetta 245,-
80 g citrusos sóban pácolt lazacpisztráng, friss sajtból készült habos krém, pácolt uborka, Granny Smith öntet, kapros olaj, ropogósra sült bruschetta 245,-

Levesek

330 ml Erős marhahúsleves, májas gombócok, kakukkfűvajas zöldségpüré 95,-
330 ml Kulajda gombával, tükörtojás, burgonyachips, kapros olaj 99,-

Főételek

150 g Linguine bivaly mozzarellával, sült paprikás mártással, pácolt cukkínival, bazsalikomolajjal, parmezán morzsával 285
9 db Linguine tigrisgarnélával, sült paprikás szósszal, pácolt cukkínivel, bazsalikomolajjal, parmezán morzsával 320,-
150 g linguine grillezett csirkemellel, sült paprikás mártással, pácolt cukkínival, bazsalikomolajjal, parmezán morzsával 285
150 g lazacsteak, könnyű citrusos velouté, pirított fiatal spenótlevelek, paradicsomos tarhoňa, Tobiko kaviár 385
120 g Sült sajt, házi sült krumpli, tatár mártás 220
200 g Sertésszűz szeletek olvasztott vajban sütve, burgonyasaláta 320
170 g Marhahúsos burger érlelt ír chuck rollból, uborkapickles, hagymás chutney, cheddar-mártás pirított szalonnával és füstölt paprikával, dijon majonéz, házi sült krumpli 365,-
150 g Blaťácké Zlat s-szelettel töltött csirkemell ropogós panko bundában, füstölt libečekből készült majonéz, bécsi burgonyasaláta, erjesztett daikon retek 345,-
170 g Ír chuck rollból készült szálakra szedett marhahús, avokádós majonéz, sült kukorica- és burgonyapüré, paradicsomos jalapeño salsa, cheddar chips 355,-
250 g DUROC sertésnyak, babhüvely, csabajka-mártás, uborkás relish, sült burgonya
füstölt zsírdarabkákkal
385,-
150 g Grillezett kacsamell, szilva lekváros káposzta, maracuja gél, hajdina popcorn, pirított burgonyadarabkák 375
200 g Lassan sült sertésbordák barackos BBQ-mártásban, pácolt vöröshagyma, piri-piri mustár, héjasan sült burgonya, metélőhagyma-túró 375
80 g Gyermekcsirke szelet, házi sült krumpli / burgonyapüré 195
130 g Gyermekcsirkemell szelet, tejszínes mártással, házi sült krumpli / burgonyapüré 195
150 g GRAND marha tatár 295

Steak menü

250 g Negyedkilós marhahús steak új-zélandi hátszínből 670
200 g Grillezett sertés szűzpecsenye 245
250 g DUROC sertés nyak 275
150 g grillezett csirkemell bőrrel 205
150 g lazacfilé 305
200 g burgonyapüré 65
200 g Házi sült krumpli 65
200 g Grenaille 65
200 g Köretként szolgált saláta 65
200 g Burgonyacsíkok 65
200 g Burgonyasaláta 65
Demi-glace 50
Szarvasgomba-mártás 50
Borsmártás 50

Hideg mártások

50 g Tatár mártás 40
50 g Ketchup 40
50 g Dijon majonéz 40

Saláták

130 g Caesar saláta, szeletelt csirkemell, fokhagymás kruton, parmezánforgács 235
250 g Caesar saláta, fokhagymás kruton, parmezánforgács 190
9 db Caesar saláta, tigrisgarnéla, fokhagymás kruton, parmezánforgácsok 270
100 g bivaly mozzarella, házi kacsa prosciutto, vaníliával és pirospaprikával ízesített préselt nektarin, babalevelek, koktélparadicsom, gránátalmás balzsamecet-redukció, pörkölt pisztácia, ropogósra sült bruschetta 255

Desszert

Túróhab vaníliarudacskával és tejcsokoládéval, cseresznyés szósz sherryvel, mandarin gél, mentás fagylalt 185,-
Fagylaltkupa forró málnával és vaníliafagylalttal, tejszínhabbal, karamellás crumble-lel 185,-

 

Kérdezz bármit

Töltse ki az űrlapot, és mi válaszolunk Önnek. A * jelzésű tételek kötelezőek.

Az űrlap elküldésével Ön hozzájárul a személyes adatok tárolásához a módosított, a személyes adatok védelméről szóló 101/2000. sz. törvény 5. szakaszának (2) bekezdésében foglalt rendelkezésekkel összhangban. Ön beleegyezik, hogy az Ön által a Zámecký catering s.r.o. részére megadott személyes adatait feldolgozzuk és elektronikus adatbázisban tároljuk, kizárólag a kiválasztási eljárás céljából és legfeljebb 1 évig. A hozzájárulás bármikor visszavonható írásban vagy elektronikus úton.


Jan Pošík
Kérdezz bármit

Jan Pošík