Vertikální logo Grand

Menü

Menü

Előételek

80g Marhahús carpaccio szarvasgombás majonézzel, marinált shimeji gombával, ropogós kapribogyóval, parmezán sajttal, friss rukkolával, pirított bruschetta 245,-
80g Panna cotta bivalymozzarellából, avokádókrémmel, paradicsomkonzummal és enyhén szárított cseresznyeparadicsommal, bazsalikomolajjal, pirított bruschetta 235,-

Levesek

330ml Erős marhahúsleves, májgombóc, gyökérzöldségek kakukkfüves vajban párolva 95,-
330ml Kulajda porcsinigombával, buggyantott tojással, burgonyaszirommal, kaporolajjal 99,-

Főételek

150g Linguine spenótos pestóval, grillezett csirkemell, felvert ricotta citrusfélékkel, pirított pisztácia, citromos olaj 275,-
150g Grillezett lazacfilé ventricina morzsával, tarhonya sült zöldségekkel, füstölt paprika peperonata, olíva tapenáddal 385,-
150g Grillezett kacsamell, zöldségragu, vörös curry mártással és kókusztejjel, jázmin rizs pirított szezámmal, mangó zselé, rizses chipsek 375,-
200g VEGE Pácolt füstölt tofu, zöldségragu, vörös curry szósz és kókusztej, jázmin rizs pirított szezámmal, mangó gél, rizsszeletek 295,-
120g Rántott sajt, sült krumpli, tartármártás 220,-
200g Sertés bélszín szelet vajban sütve, burgonyasaláta 320,-
250g DUROC sertésszelet steak finom mézes-mustáros demi-glace-szel, mázas fiatal sárgarépa, pácolt borsó, lila répapüré, sült burgonya szalonnával 375,-
170g Zsenge marhahústekercs panko zsemlemorzsában, erjesztett szilva és szója redukciós mártással, marinált lilahagymával, wasabi majonézzel, burgonyapürével 365,-
170g Aged Irish Chuck roll marhaburger, uborka uborka, bacon lekvár, cheddar szósz, savanyított zöldpaprika majonéz, szezámmagos zsemle, a mi sült krumpliink 365,-
550g Grillezett sertésborda BBQ pácban, mézes mustárral, pácolt lilahagymával, héjában sült burgonya rancheros sajtos öntettel és hagymás morzsával 355,-
200g Pulled pork chipotle paradicsomos salsával és érlelt cheddar mártással, kovászos kenyér pirítóson, uborkás uborka, borsos majonéz, fűszeres bécsi hagyma 345,-
80g Baby csirkeszelet, sült krumpli / burgonyapüré 195,-
130g Baba csirkeszelet, tejszínes mártással, sült krumplival / burgonyapürével 195,-
150g Marhahústatár, 6 db sült pirítós / pirított pirítós 275,-

Steak kártya

250g Negyed kiló új-zélandi szűzpecsenye marhaszelet 670,-
200g Grillezett sertés szűzpecsenye 245,-
250g Sertésszelet DUROC 255,-
150g Grillezett csirkemell bőrrel 205,-
150g Lazac filé 305,-
200g Burgonyapüré 65,-
200g Sült krumpli 65,-
200g Grenaille 65,-
200g Kelkáposztasaláta 65,-
200g jázmin rizs 65
200g Burgonyasaláta 65,-
Demi-glace 50,-
Gombamártás 50,-
Borsmártás 50,-

Hideg szószok

50g Tatármártás 40,-
50g Ketchup 40,-
50g Pácolt zöldpaprika majonéz 40,-

Saláták

130g Caesar saláta, filézett csirkemell, fokhagymás croutons, parmezán reszelék 235,-
250g Caesar saláta, fokhagymás kruton, parmezánforgács 190,-
1db Caesar saláta, fátyolos tojás, fokhagymás kruton, parmezán reszelék 200,-
80g Könnyű nyári saláta mangóval és mozzarella di bufalával /marinált mangó, mozzarella di bufala, enyhén szárított paradicsom, bébi levelek, bazsalikom pesto, pirított pisztácia/ 235,-

Desszert

Citrommousse fehér csokoládéban, eperszósz, cseresznyegél, fagyasztva szárított málna, mentaolaj. 185,-
Kupa dubaji fagylalttal, pisztáciával, puha csokoládédarabkákkal és ropogós kadaif tésztával, forró málna coulis, tejszínhabbal és zúzott karamellás keksszel
195,-

Kérdezz bármit

Töltse ki az űrlapot, és mi válaszolunk Önnek. A * jelzésű tételek kötelezőek.

Az űrlap elküldésével Ön hozzájárul a személyes adatok tárolásához a módosított, a személyes adatok védelméről szóló 101/2000. sz. törvény 5. szakaszának (2) bekezdésében foglalt rendelkezésekkel összhangban. Ön beleegyezik, hogy az Ön által a Zámecký catering s.r.o. részére megadott személyes adatait feldolgozzuk és elektronikus adatbázisban tároljuk, kizárólag a kiválasztási eljárás céljából és legfeljebb 1 évig. A hozzájárulás bármikor visszavonható írásban vagy elektronikus úton.


Jan Pošík
Kérdezz bármit

Jan Pošík