Vertikální logo Grand

Menü

Előételek

80g Borjúhús carpaccio, tonhalkrém, kapribogyó, napon szárított paradicsom olaj, citrompaprika 215,-
100g Kecskesajtos krokett La bűche de Chêvre, Romesco szósz, pácolt olajbogyó, bazsalikomolaj 215,-

Levesek

330ml Erős marhahúsleves, májgombóc, gyökérzöldségek kakukkfüves vajban párolva 95,-
330ml Srí Lanka-i burgonyakrém, thai bazsalikomolaj, sült quinoa 95,-

Főételek

250g VEGE Krémes gombás rizottó, ropogós parmezán, marinált shimeji gomba, szarvasgombaolaj, szárított tojássárgája 225,-
150g Linguine sült fiatal cukkinivel, grillezett csirkemell, parmezánkrém, napon szárított paradicsomos pesto 235,-
150g Ponzu lazac rizses tál - grillezett lazac steak, jázmin rizs, ponzu szósz, edamame bab, cukorborsó, pácolt édes chilis mangó, gyömbéres majonéz pirított szezámmal 340,-
150g Csirke quesadilla cheddarral, grillezett ananász salsa, guacamole, tejföl, lime 265,-
750g "Memphis" sertésborda mézes mustárral és savanyított jalapeño paprikával, tormás káposztasaláta, pirított kenyérrel 355,-
120g Rántott sajt, sült krumpli, tartármártás 195,-
200g Sertés bélszínszeleteket vajban sütve, burgonyasaláta 275,-
180g Pulled Beef Burger - japán BBQ pácban pácolt marhahúslapocka, Yakiniku, kimchi, kikkoman majonéz, sült hagyma, sült krumpli, sültkrumpli 320,-
150g Green Curry Udon - zöld curry filézett csirkemell, brokkoli, cukkini és újhagyma, marinált karfiol, thai bazsalikomolaj, rizstészta chipsek 295,-
150g VEGE Green Curry Udon - zöld curry füstölt tofuval, brokkolival, cukkinivel és újhagymával, marinált karfiollal, thai bazsalikomolajjal, rizstészta chipsekkel 275,-
150g Borjúhús tekercs enyhe paprikamártással, füstölt San Marzano paradicsompürével, sült pancetta Iberico, a mi sült speckónkkal 310,-
100g Baby sertés bélszín steak, sült krumpli, citrom 175,-
80g Baby csirke szelet, tejszínes mártással, sült krumplival 175,-
80g Paprikás csirkeszelet, sült speckónk 175,-

Steak kártya

250g Negyed kiló új-zélandi szűzpecsenye marhaszelet 620,-
200g Grillezett sertés szűzpecsenye 220,-
150g Grillezett csirkemell bőrrel 185,-
150g Lazac filé 295,-
200g jázmin rizs 65,-
200g Sültkrumpli 65,-
200g Grenaille 65,-
200g Kelkáposztasaláta 65,-
200g Burgonyasaláta 65,-
200g Speck 65,-
Demi-glace 45,-
Porcini gombamártás 45,-
Borsmártás 45,-

Hideg mártások

50g Tatármártás 30,-
50g Ketchup 30,-
50g Fűszeres majonéz 30,-
50g Ponzu 30,-

Saláták

130g Caesar saláta, filézett csirkemell, fokhagymás croutons, parmezán reszelék 225,-
5db vegyes foszlós saláta grillezett tigrissalátával, marinált mangóval és cseresznyeparadicsommal, édes-savanyú öntettel, pirított quinoával 265,-
130g Vegyes foszlós saláta grillezett szűzpecsenyelével, sült gránátalmával és fűszeres majonézzel, nachos, Cornichons savanyúság, 255,-

Desszert

70g Kókuszos panna cotta, mangópüré, crumble pirított kókusszal és karamellás sütivel, gyömbérzselé 175,-
70g Retro sundae vaníliafagylalttal, forró málnával és tejszínhabbal, tört vajas keksszel, csokoládéöntettel
185,-

Kérdezz bármit

Töltse ki az űrlapot, és mi válaszolunk Önnek. A * jelzésű tételek kötelezőek.

Az űrlap elküldésével Ön hozzájárul a személyes adatok tárolásához a módosított, a személyes adatok védelméről szóló 101/2000. sz. törvény 5. szakaszának (2) bekezdésében foglalt rendelkezésekkel összhangban. Ön beleegyezik, hogy az Ön által a Zámecký catering s.r.o. részére megadott személyes adatait feldolgozzuk és elektronikus adatbázisban tároljuk, kizárólag a kiválasztási eljárás céljából és legfeljebb 1 évig. A hozzájárulás bármikor visszavonható írásban vagy elektronikus úton.


Jan Pošík
Kérdezz bármit

Jan Pošík