Restaurant +420 736 515 515
Vertikální logo Grand
DE
EN RU CZ

Speisekarte

Vorspeisen

100g Rindercarpaccio aus der Lende mit Kapern, frischem Rucola und Parmesankreme, hausgemachte aufgebackene Baguette 145,-
70g Feine Gänseleberpastete mit Birnenchutney und Preiselbeere, hausgemachte aufgebackene Baguette 75,-

Suppen

0,33 dcl Starke Rinderbrühe mit Knoblauch, Eigelb, geröstetem Speck und Brotcroûtons 45,-
0,33 dcl Karottencreme mit Ingwer, verfeinert mit saurer Sahne, frische Rucola 55,-

Hauptgerichte

150g Auf Butterschmalz gebratene Forellenfilets, geröstetes Herbstgemüse, gebackene Kartoffeln 245,-
150g Gegrilltes Lachssteak auf warmem Linsensalat mit Wurzelgemüse, getrockneten Tomaten und saurer Sahne mit Dill 259,-
300g Parmesanrisotto mit gebackenem Kürbis und Walnuss 145,-
300g Spaghetti Carbonara 159,-
100g Panierter Käse, hausgemachte Pommes frites, Tatarsauce 155,-
150g Gnocchi mit Sahnespinat und filierter Hähnchenbrust 195,-
200g Hähnchenbrust mit Birnenchutney und Johannisbeersauce, hausgemachte Kartoffelkroketten 195,-
200g Hähnchenbrust auf gelbem Curry mit Kokosmilch, Zuckererbsen und Basmatireis 195,-
70g / 150g Hähnchenschnitzel mit Butterkartoffelbrei, Zitrone 90,- / 185,-
70g / 200g Gegrillte Hähnchenbrust mit Sahnesauce, hausgemachte Pommes frites 95,- / 195,-
200g Schweinefilet rosa gebraten mit Sahnepilzen, Spätzle 245,-
200g Schweinekotelettsteak mit glasierter Zwiebel auf Apfelcider, mit gebackenen Grenaille-Kartoffeln, Wiener Zwiebel und demi glace 245,-
600g Marinierte Schweinsrippen mit Salat Coleslaw, Meerrettich und Senf, aufgebackene Baguette 235,-
170g „Grand“-Rindsburger (Burger aus gealtertem Rindfleisch mit Cheddar, Speckchips, frischem Gemüse, Chipotle-Mayonnaise und Rauchbarbecuesauce in hausgemachtem Butterbrötchen mit Sesam) 220,-
200g Langsam gegartes Rindfleisch mit starker Sauce aus Schwarzbier und glasiertem Gemüse, Kartoffelbrei 220,-
250g Rindsbeefsteak mit Cognac demi glace und eingelegtem grünem Pfeffer, Kartoffelgratin 419,-
250g Rindsbeefsteak mit grobkörnigem Salz auf Gemüsesalat, aufgebackene Baguette 395,-
250g Rindssteak mit Pilzen und Thymiansahne, gebackene Grenaille-Kartoffeln 419,-
200g Wildgulasch, Kartoffelgratin 195,-

Kalte Saucen

50g Tatarsauce 25,-
50g Ketchup 25,-

Salate

200g Schopska Salat 85,-
200g Coleslawsalat 85,-
150g Gemüsebeilage 50,-
300g Caesarsalat mit filierter Hähnchenbrust, Parmesanhobeln und Kräutercroûtons 155,-
300g Salat aus gebackenem Kürbis mit Erbsenschoten, gebackener Kartoffel und gerösteten Pistazien 145,-
300g Gebackenes Florellenfilet auf Gemüsesalat mit roter Beete, saurer Sahne und gerösteten Sonnenblumenkernen 235,-

Desserts

Becher mit frischem Obst 95,-
Torte nach Tagesangebot 75,-

Zum Bier

100g Rindtatar mit Röstbrot 150,-
1St Eingelegte Wurst 55,-
100g Gebrannte Mandeln mit Salz 65,-

 

Fragen Sie uns

* gekennzeichnete Positionen sind Pflichtfelder

Durch das Absenden des Formulars stimmen Sie der Aufbewahrung der personenbezogenen Angaben gemäß § 5 Abs. 2 des Gesetzes Nr. 101/2000 Slg., über den Schutz der personenbezogen Daten in gültiger Fassung, zu. Sie sind einverstanden, dass Ihre personenbezogenen Daten, die Sie der Zámecký catering s.r.o. übergeben, in der elektronischen Datenbasis nur für Zwecke von Auswahlverfahren und höchstens 1 Jahr lang verarbeitet und geführt werden. Die Zustimmung kann jederzeit schriftlich oder elektronisch widerrufen werden.


Jan Pošík
Fragen Sie uns einfach

Jan Pošík