| 9 pièces Linguine à la fondue au safran, crevettes tigrées, brocoli sauvage grillé, huile au persil, crumble aux noisettes |
320 |
| 100 g de linguine à la fondue au safran, mozzarella de bufflonne, brocoli sauvage grillé, huile au persil, crumble aux noisettes |
285 |
| 150 g de linguine à la fondue au safran, blanc de poulet grillé, brocoli sauvage grillé, huile de persil, crumble aux noisettes |
295 |
| 180 g de filet de sandre grillé, lentilles Beluga à la crème, chou-fleur mariné, tartare de poivrons rôtis et de tomates séchées, crème au basilic |
385 |
| 120 g Fromage frit, nos frites, sauce tartare |
245 |
| 200 g Escalopes de filet de porc frites au beurre clarifié, salade de pommes de terre |
325 |
| 170 g Burger de bœuf à base de « Chuck roll » irlandais vieilli, cornichons, confiture d'oignons, mayonnaise au bacon, sauce au cheddar, petit pain au sésame, nos frites |
365 |
| 200 g Blanc de poulet farci à la mousse de truffe, purée de potiron rôti, terrine de pommes de terre, jus de poulet au calvados, gelée de Granny Smith, huile aux herbes |
355,- |
| 300 g de tomahawk de porc grillé, demi-glace fumée, pommes de terre grenaille à l'émulsion de fromage Tvarůžky, carottes glacées au beurre à l'orange, caviar de moutarde marinée |
385,- |
| 200 g de magret de canard grillé, sauce aux prunes et à la Choya, chutney d'échalotes à la moutarde à gros grains, purée de carottes aux pommes et au gingembre, quartiers de pommes de terre au pain d'épices |
375,- |
| 200 g Roulé de cuisse de sanglier aux oignons croustillants, purée de céleri rôti et de pâte de miso, sauce à l’ail confit et au porto, gelée de jabucita, aïoli au cumin, oignons blancs |
385,- |
| 200 g Segedin à la porchetta – poitrine de porc roulée farcie au lard tyrolien, sauce Segedin, choucroute caramélisée, nokedli sautés, crème aigre fumée, poudre de cumin |
365,- |
| 80 g Escalope de poulet pour enfants, nos frites / purée de pommes de terre |
195 |
| 130 g Escalope de poulet pour enfant, sauce à la crème, nos frites / purée de pommes de terre |
195 |
| 150 g de tartare de bœuf « GRAND » – échalotes, cornichons, moutarde française à gros grains, sriracha, huile de cerfeuil, radis marinés, jaunes d’œufs confits crémeux, toasts de pain au levain |
295,- |
| 200 g de « Dirty Fries » – nos frites, sauce au cheddar, mayonnaise au bacon, oignons croustillants, ciboulette,piments jalapeños marinés |
185,- |
