Меню

Меню

Закуски

80 г Карпаччо из говядины с трюфельным майонезом, маринованными грибами симеджи, хрустящими каперсами, сыром пармезан, свежей рукколой, поджаренной брускеттой	245,-
80 г Панна-котта из моцареллы буйвола с кремом из авокадо, томатным консоме и вялеными помидорами черри, масло базилика, поджаренная брускетта	235,-

Супы

330 мл Крепкий говяжий бульон, печеночные клецки, корнеплоды, обжаренные в тимьяновом масле	95,-
330 мл Кулайда с белыми грибами, яйцо-пашот, картофельные чипсы, укропное масло	99,-

Основные блюда

150г Лингвине со шпинатным песто, куриная грудка на гриле, взбитая рикотта с цитрусовыми, жареные фисташки, лимонное масло	275,-
150 г Филе лосося на гриле с желудочной крошкой, эстрагоном, обжаренными овощами, пеперонатой из копченого перца, оливковым тапенадом	385,-
150 г Утиная грудка на гриле, овощное рагу, красный соус карри и кокосовое молоко, жасминовый рис с жареным кунжутом, манговый гель, рисовые чипсы	375,-
200г VEGE Маринованный копченый тофу, овощное рагу, красный соус карри и кокосовое молоко, жасминовый рис с жареным кунжутом, манговый гель, рисовые чипсы	295,-
120г Жареный сыр, наш картофель фри, соус тартар	220,-
200г Котлеты из свиной вырезки, обжаренные в топленом масле, картофельный салат	320,-
250г Стейк из свиной отбивной DUROC с нежным медово-горчичным деми-глясе, глазированной молодой морковью, маринованным горошком, пюре из фиолетовой моркови, запеченным картофелем с беконом	375,-
170 г Нежный рулет из говяжьей вырезки в панировочных сухарях панко, ферментированная слива и соевый соус, маринованный красный лук, майонез васаби, картофельное пюре	365,-
170г Выдержанный говяжий бургер Irish Chuck roll, огуречные соленья, мармелад из бекона, соус чеддер, майонез из маринованного зеленого перца, булочка с кунжутом, наш картофель фри	365,-
550 г Свиные ребрышки на гриле в маринаде BBQ, медовая горчица, маринованный красный лук, запеченный картофель в кожуре с сырной заправкой "Ранчерос" и луковой крошкой	355,-
200 г. Тянутая свинина с сальсой из томатов чипотле и выдержанным соусом чеддер на тосте из закваски, огурец, перечный майонез, приправленный венский лук	345,-
Шницель из цыпленка 80 г, картофель фри / картофельное пюре	195,-
130г Кусочек цыпленка бэби, сливочный соус, наш картофель фри / картофельное пюре	195,-
150 г Тартар из говядины, 6 запеченных / обжаренных тостов	275,-

Карта стейков

250 г Четверть фунта новозеландской вырезки говяжьего стейка	670,-
200 г Свиная вырезка на гриле	245,-
250 г Свиная отбивная DUROC	255,-
150 г Куриная грудка с кожей на гриле	205,-
150г Филе лосося	305,-
200 г картофельного пюре	65,-
200г Наш картофель фри	65,-
200 г Гренайль	65,-
200 г салата из капусты	65,-
200г Жасминовый рис	65
200г Картофельный салат	65,-
Деми-глясе	50,-
Грибной соус	50,-
Перечный соус	50,-

Холодные соусы

50 г Соус тартар	40,-
50 г Кетчуп	40,-
50г Майонез из маринованного зеленого перца	40,-

Салаты

130 г Салат "Цезарь", филе куриной грудки, чесночные гренки, стружка пармезана	235,-
250 г салата "Цезарь", чесночные гренки, стружка пармезана	190,-
Салат "Цезарь" 1шт, яйцо вкрутую, чесночные гренки, стружка пармезана	200,-
80г Легкий летний салат с манго и моцареллой ди буфала /маринованное манго, моцарелла ди буфала, вяленые томаты, листья бэби, базиликовый песто, жареные фисташки/	235,-

Десерт

Лимонный мусс в белом шоколаде, клубничный соус, вишневый гель, сублимированная малина, мятное масло	185,-
Чашка с дубайским мороженым, фисташками, кусочками мягкого шоколада и хрустящим тестом кадаиф, горячим малиновым кулисом, взбитыми сливками и дробленым карамельным печеньем	195,-

Задайте нам интересующие Вас вопросы

Пункты, отмеченные *, являются обязательными

Отправляя форму, вы соглашаетесь с сохранением персональных данных в соответствии с положениями пункта 2 статьи 5 Закона № 101/2000 Сб. з., О защите персональных данных, с поправками. Вы даёте согласие на то, чтобы Ваши персональные данные, предоставленные Вами компании ООО «Замковый кейтеринг» (Zámecký catering s.r.o.), были обработаны и сохранены в электронной базе данных только для целей тендеров и в течение не более 1 года. Согласие может быть отозвано в любое время в письменной или электронной форме.

Меню

Закуски

Супы

Основные блюда

Карта стейков

Холодные соусы

Салаты

Десерт

Jan Pošík

Мы ценим вашу конфиденциальность

Инструмент для выбора печенья

Управление предпочтениями при получении согласия