Меню

Меню

Закуски

80 г карпаччо из говядины, майонез с трюфелями, маринованные лисички, сыр Пекорино Романо, руккола, оливковое масло, поджаренная брускетта	245,-
80 г лососевого фореля, маринованного в цитрусовой соли, взбитый крем из свежего сыра, маринованный огурец, заправка «Грэнни Смит», укропное масло, поджаренная брускетта	245

Супы

330 мл Насыщенный говяжий бульон, печеночные клецки, корнеплоды, обжаренные на тимьяновом масле	95
330 мл Кулайда с белыми грибами, яйцо-пашот, картофельные чипсы, укропное масло	99

Основные блюда

150 г лингвини с моцареллой из молока буйволицы, соус из запечённого перца, маринованный кабачок, базиликовое масло, пармезанная крошка	285
9 шт. Лингуине с тигровыми креветками, соус из запеченного перца, маринованный кабачок, базиликовое масло, крошка из пармезана	320
150 г лингвини с жареной куриной грудкой, соус из запечённого перца, маринованный кабачок, базиликовое масло, крошка из пармезана	285
150 г стейк из лосося, лёгкий цитрусовый велюте, обжаренные листья молодого шпината, томатная таргонья, икра тобико	385
120 г Жареный сыр, наши картофельные палочки, тартарный соус	220
200 г Котлеты из свиной вырезки, обжаренные на топленом масле, картофельный салат	320
170 г. Бургер из выдержанного ирландского чак-ролла, маринованные огурцы, луковый чатни, соус из чеддера с обжаренным беконом и копченым перцем, дижонский майонез, наши картофельные чипсы	365
150 г Куриная грудка, фаршированная сыром «Блатякское золото», в хрустящей панировке панко, майонез с копчёным любистком, венский картофельный салат, ферментированный редька дайкон	345,-
170 г. Рубленая говядина из ирландского «Чак-ролла», майонез с авокадо, пюре из запеченной кукурузы и картофеля, томатная сальса с халапеньо, чипсы с чеддером	355,-
250 г Свиная шейка породы DUROC, стручковый фасоль, соус «Чабайка», огуречный релиш, запечённый картофель с копчёными шкварками	385
150 г Жареная утиная грудка, капуста с сливовым вареньем, гель из маракуйи, гречневый попкорн, обжаренные картофельные дольки	375
200 г Медленно запеченные свиные ребрышки в абрикосовом соусе BBQ, маринованный красный лук, горчица пири-пири, картофель, запечённый в кожуре, творог с зелёным луком	375
80 г Детский куриный шницель, наши картофельные чипсы / картофельное пюре	195
130 г Детский куриный ломтик, сливочный соус, наши картофельные чипсы / картофельное пюре	195
150 г Говяжий тартар GRAND	295

Стейк-меню

250 г Четвертькилограммовый бифштекс из новозеландской вырезки	670
200 г Свиная вырезка, приготовленная на гриле	245
250 г Свиная шейка породы DUROC	275
150 г Жареная куриная грудка с кожей	205
150 г Филе лосося	305
200 г Картофельное пюре	65
200 г Наши картофельные чипсы	65
200 г «Гренайл»	65
200 г Салат-гарнир	65
200 г Картофельные брусочки	65
200 г Картофельный салат	65
Деми-глас	50
Соус из белых грибов	50
Перечный соус	50

Холодные соусы

50 г Соус «Татарский»	40
50 г Кетчуп	40
50 г майонеза с дижонской горчицей	40

Салаты

130 г Салат «Цезарь», куриная грудка, нарезанная тонкими ломтиками, чесночные гренки, стружка пармезана	235
250 г салата «Цезарь», чесночные гренки, стружка пармезана	190
9 шт. Салат «Цезарь», тигровые креветки, чесночные гренки, стружка пармезана	270
100 г Моцарелла из молока буйволицы, наше утиное прошутто, прессованные нектарины с ванилью и красным перцем, молодые листья салата, помидоры черри, бальзамический соус с гранатом, жареные фисташки, поджаренная брускетта	255

Десерт

Творожный мусс с ванильным стручком и молочным шоколадом, вишнёвый соус с хересом, мандариновый гель, мятное мороженое	185
Мороженое в стакане с горячей малиной и ванильным мороженым, взбитыми сливками и карамельным крамблом	185,-

Задайте нам интересующие Вас вопросы

Пункты, отмеченные *, являются обязательными

Отправляя форму, вы соглашаетесь с сохранением персональных данных в соответствии с положениями пункта 2 статьи 5 Закона № 101/2000 Сб. з., О защите персональных данных, с поправками. Вы даёте согласие на то, чтобы Ваши персональные данные, предоставленные Вами компании ООО «Замковый кейтеринг» (Zámecký catering s.r.o.), были обработаны и сохранены в электронной базе данных только для целей тендеров и в течение не более 1 года. Согласие может быть отозвано в любое время в письменной или электронной форме.

Меню

Закуски

Супы

Основные блюда

Стейк-меню

Холодные соусы

Салаты

Десерт

Jan Pošík

Мы ценим вашу конфиденциальность

Инструмент для выбора печенья

Управление предпочтениями при получении согласия