Ресторан +420 736 515 515
Услуги размещения +420 607 222 212
Vertikální logo Grand

Меню

Меню

Закуски

80 г Карпаччо из говядины с трюфельным майонезом, маринованными грибами симеджи, хрустящими каперсами, сыром пармезан, свежей рукколой, поджаренной брускеттой 245,-
80 г Панна-котта из моцареллы буйвола с кремом из авокадо, томатным консоме и вялеными помидорами черри, масло базилика, поджаренная брускетта 235,-

Супы

330 мл Крепкий говяжий бульон, печеночные клецки, корнеплоды, обжаренные в тимьяновом масле 95,-
330 мл Кулайда с белыми грибами, яйцо-пашот, картофельные чипсы, укропное масло 99,-

Основные блюда

150г Лингвине со шпинатным песто, куриная грудка на гриле, взбитая рикотта с цитрусовыми, жареные фисташки, лимонное масло 275,-
150 г Филе лосося на гриле с желудочной крошкой, эстрагоном, обжаренными овощами, пеперонатой из копченого перца, оливковым тапенадом 385,-
150 г Утиная грудка на гриле, овощное рагу, красный соус карри и кокосовое молоко, жасминовый рис с жареным кунжутом, манговый гель, рисовые чипсы 375,-
200г VEGE Маринованный копченый тофу, овощное рагу, красный соус карри и кокосовое молоко, жасминовый рис с жареным кунжутом, манговый гель, рисовые чипсы 295,-
120г Жареный сыр, наш картофель фри, соус тартар 220,-
200г Котлеты из свиной вырезки, обжаренные в топленом масле, картофельный салат 320,-
250г Стейк из свиной отбивной DUROC с нежным медово-горчичным деми-глясе, глазированной молодой морковью, маринованным горошком, пюре из фиолетовой моркови, запеченным картофелем с беконом 375,-
170 г Нежный рулет из говяжьей вырезки в панировочных сухарях панко, ферментированная слива и соевый соус, маринованный красный лук, майонез васаби, картофельное пюре 365,-
170г Выдержанный говяжий бургер Irish Chuck roll, огуречные соленья, мармелад из бекона, соус чеддер, майонез из маринованного зеленого перца, булочка с кунжутом, наш картофель фри 365,-
550 г Свиные ребрышки на гриле в маринаде BBQ, медовая горчица, маринованный красный лук, запеченный картофель в кожуре с сырной заправкой "Ранчерос" и луковой крошкой 355,-
200 г. Тянутая свинина с сальсой из томатов чипотле и выдержанным соусом чеддер на тосте из закваски, огурец, перечный майонез, приправленный венский лук 345,-
Шницель из цыпленка 80 г, картофель фри / картофельное пюре 195,-
130г Кусочек цыпленка бэби, сливочный соус, наш картофель фри / картофельное пюре 195,-
150 г Тартар из говядины, 6 запеченных / обжаренных тостов 275,-

Карта стейков

250 г Четверть фунта новозеландской вырезки говяжьего стейка 670,-
200 г Свиная вырезка на гриле 245,-
250 г Свиная отбивная DUROC 255,-
150 г Куриная грудка с кожей на гриле 205,-
150г Филе лосося 305,-
200 г картофельного пюре 65,-
200г Наш картофель фри 65,-
200 г Гренайль 65,-
200 г салата из капусты 65,-
200г Жасминовый рис 65
200г Картофельный салат 65,-
Деми-глясе 50,-
Грибной соус 50,-
Перечный соус 50,-

Холодные соусы

50 г Соус тартар 40,-
50 г Кетчуп 40,-
50г Майонез из маринованного зеленого перца 40,-

Салаты

130 г Салат "Цезарь", филе куриной грудки, чесночные гренки, стружка пармезана 235,-
250 г салата "Цезарь", чесночные гренки, стружка пармезана 190,-
Салат "Цезарь" 1шт, яйцо вкрутую, чесночные гренки, стружка пармезана 200,-
80г Легкий летний салат с манго и моцареллой ди буфала /маринованное манго, моцарелла ди буфала, вяленые томаты, листья бэби, базиликовый песто, жареные фисташки/ 235,-

Десерт

Лимонный мусс в белом шоколаде, клубничный соус, вишневый гель, сублимированная малина, мятное масло 185,-
Чашка с дубайским мороженым, фисташками, кусочками мягкого шоколада и хрустящим тестом кадаиф, горячим малиновым кулисом, взбитыми сливками и дробленым карамельным печеньем
195,-

Задайте нам интересующие Вас вопросы

Пункты, отмеченные *, являются обязательными

Отправляя форму, вы соглашаетесь с сохранением персональных данных в соответствии с положениями пункта 2 статьи 5 Закона № 101/2000 Сб. з., О защите персональных данных, с поправками. Вы даёте согласие на то, чтобы Ваши персональные данные, предоставленные Вами компании ООО «Замковый кейтеринг» (Zámecký catering s.r.o.), были обработаны и сохранены в электронной базе данных только для целей тендеров и в течение не более 1 года. Согласие может быть отозвано в любое время в письменной или электронной форме.


Jan Pošík
Ждём Ваших вопросов

Jan Pošík

+420 601 301 601 (Пн-Пт: 8 утра - 5 вечера) info@grandchlumec.cz