Меню

Меню

Закуски

Карпаччо из телятины 80 г, майонез с медом и французской горчицей, свежая руккола, сыр пармезан, каперсы, розовый перец, поджаренная брускетта	245,-
80 г Гриль Ла Бюш де Шевр, маринованная свекла, вишнево-бальзамический соус, запеченный лимонный гель, ореховый крамбл	235,-

Супы

330 мл Крепкий говяжий бульон, печеночные клецки, корнеплоды, обжаренные в тимьяновом масле	95,-
330 мл Кулайда с белыми грибами, яйцо-пашот, картофельные чипсы, укропное масло	99,-

Основные блюда

150г Лингвине с куриной грудкой на гриле, соусом из запеченной тыквы, взбитым сыром маскарпоне, жареным фундуком, апельсиновым гелем	285,-
1шт Лингвине с трюфельным кремом, яйцом-пашот, маринованные грибы симеджи, трюфельное масло, яичный желток	235,-
150 г Стейк лосося на гриле, велюте из просекко, жареный гренадин с фенхелем и укропом, икра летучей рыбы, апельсиновый гель	385,-
200 г Утиная грудка на гриле, ежевичная глазурь, карамелизированное пюре из цветной капусты, прессованная груша, крокеты из картофеля и пармезана в панко, гель из юзу	375,-
120 г Жареный сыр, наш картофель фри, соус тартар	220,-
200г Котлеты из свиной вырезки, обжаренные в топленом масле, картофельный салат	320,-
170г Бургер из выдержанной говядины Irish Chuck roll, огурец, мармелад из бекона, соус чеддер, майонез из маринованного зеленого перца, булочка с кунжутом, наш картофель фри	365,-
200 г Свиное брюшко в рулете, глазированное крупнозернистой горчицей и медом, соус из абрикосового сидра, грушевый чатни со штирийским хреном, маринованный редис, обжаренный шпецле с хрустящим луком	365,-
Ножка оленины 170 г, соус из шиповника с мадерой, грибное рагу, пюре из жареного сельдерея, маринованная смородина, гель из маракуйи	440,-
180 г Говяжья щека, жареные корнеплоды, деми-глясе Порто-Тоуни, картофельное пюре, маринованные грибы, овощные чипсы	385,-
150г Индийская курица на сливочном масле с орехами кешью, жасминовый рис, жареный кунжут, кориандровое масло	325,-
200г VEGE Индийское сливочное масло Копченый тофу с орехами кешью, жасминовым рисом, жареным кунжутом, кориандровым маслом	295,-
Шницель из цыпленка 80г, картофель фри / картофельное пюре	195,-
130г Кусочек цыпленка бэби, сливочный соус, наш картофель фри / картофельное пюре	195,-
150 г Тартар из говядины ГРАНД	295,-

Карта стейков

250г Четверть фунта новозеландского филейного стейка	670,-
200 г Свиная вырезка на гриле	245,-
250 г Свиная отбивная DUROC	275,-
150 г Куриная грудка с кожей на гриле	205,-
150г Филе лосося	305,-
200 г картофельного пюре	65,-
200г Наш картофель фри	65,-
200 г Гренайль	65,-
200 г салата из капусты	65,-
200г Жасминовый рис	65
200г Картофельный салат	65,-
200 г Спек	65,-
Деми-глясе	50,-
Соус из белых грибов	50,-
Перечный соус	50,-

Холодные соусы

50 г Соус тартар	40,-
50 г Кетчуп	40,-
50г Майонез из маринованного зеленого перца	40,-

Салаты

130 г Салат "Цезарь", филе куриной грудки, чесночные гренки, стружка пармезана	235,-
250 г салата "Цезарь", чесночные гренки, стружка пармезана	190,-
Салат "Цезарь" 1шт, яйцо вкрутую, чесночные гренки, стружка пармезана	200,-
100 г гратинированного камамбера с запеченным инжиром, листьями бэби, маринованной свеклой, помидорами черри, песто из грецких орехов, поджаренная брускетта	255,-

Десерт

Ванильное мороженое с корочкой из жареного миндаля, бельгийский горячий шоколад, маринованная вишня	195,-
Мусс из груши в белом шоколаде с корицей, ежевичный соус, пряничная крошка, ореховое мороженое, гель из маракуйи	185,-

Задайте нам интересующие Вас вопросы

Пункты, отмеченные *, являются обязательными

Отправляя форму, вы соглашаетесь с сохранением персональных данных в соответствии с положениями пункта 2 статьи 5 Закона № 101/2000 Сб. з., О защите персональных данных, с поправками. Вы даёте согласие на то, чтобы Ваши персональные данные, предоставленные Вами компании ООО «Замковый кейтеринг» (Zámecký catering s.r.o.), были обработаны и сохранены в электронной базе данных только для целей тендеров и в течение не более 1 года. Согласие может быть отозвано в любое время в письменной или электронной форме.

Меню

Закуски

Супы

Основные блюда

Карта стейков

Холодные соусы

Салаты

Десерт

Jan Pošík

Мы ценим вашу конфиденциальность

Инструмент для выбора печенья

Управление предпочтениями при получении согласия