Menü

Menü

Başlangıçlar

80g Trüf mayonezli dana carpaccio, marine edilmiş shimeji mantarı, çıtır kapari, parmesan peyniri, taze roka, kızarmış bruschetta	245,-
80g Avokado kreması, domates konsomesi ve hafif kurutulmuş kiraz domates, fesleğen yağı, kızarmış bruschetta ile bufalo mozzarella panna cotta	235,-

Çorbalar

330ml Güçlü et suyu, ciğer köftesi, kekik tereyağında sote edilmiş kök sebzeler	95,-
330ml Kulajda, porçini mantarı, haşlanmış yumurta, patates cipsi, dereotu yağı	99,-

Ana yemekler

150g Ispanaklı pestolu linguine, ızgara tavuk göğsü, turunçgilli çırpılmış ricotta, kavrulmuş Antep fıstığı, limon yağı	275,-
150g Izgara somon fileto, ventricina crumble, tarhun, közlenmiş sebzeler, füme biber peperonata, zeytin tapenade	385,-
150g Izgara ördek göğsü, sebze yahnisi, kırmızı köri sosu ve hindistan cevizi sütü, kavrulmuş susamlı yasemin pirinci, mango jeli, pirinç cipsi	375,-
200g SEBZE Marine edilmiş füme tofu, sebze yahnisi, kırmızı köri sosu ve hindistan cevizi sütü, kavrulmuş susamlı yasemin pirinci, mango jeli, pirinç cipsi	295,-
120g Kızarmış peynir, patates kızartması, tartar sos	220,-
200g Sade yağda kızartılmış domuz bonfile pirzola, patates salatası	320,-
250g DUROC domuz pirzolası biftek, ballı hardallı demi-glace, sırlı genç havuç, marine edilmiş bezelye, mor havuç püresi, pastırmalı kavrulmuş patates	375,-
170g Panko ekmek kırıntıları, fermente erik ve soya indirgeme sosu, marine edilmiş kırmızı soğan, wasabi mayonez, patates püresi içinde yumuşak sığır eti rulosu	365,-
170g Aged Irish Chuck roll dana burger, salatalık turşusu, pastırma marmelatı, cheddar sos, yeşil biber turşusu, susamlı çörek, patates kızartması	365,-
550g Barbekü turşusunda ızgara domuz pirzolası, ballı hardal, marine edilmiş kırmızı soğan, rancheros peyniri soslu ve soğan parçalı fırında patates	355,-
200g Ekşi mayalı tost ekmeği üzerinde chipotle domates salsa ve yıllanmış cheddar sos ile çekilmiş domuz eti, salatalık turşusu, biberli mayonez, baharatlı Viyana soğanı	345,-
80g Bebek tavuk şnitzel, patates kızartmamız / patates püresi	195,-
130g Bebek tavuk dilimi, krema sos, patates kızartmamız / patates püresi	195,-
150g Dana tartar, 6 adet fırınlanmış / kızarmış tost	275,-

Biftek kartı

250g Çeyrek pound Yeni Zelanda sığır filetosu biftek	670,-
200g Izgara domuz bonfile	245,-
250g Domuz pirzolası DUROC	255,-
150g Derili ızgara tavuk göğsü	205,-
150g Somon fileto	305,-
200g Patates püresi	65,-
200g Kızartmalarımız	65,-
200g Grenaille	65,-
200g Karalahana salatası	65,-
200g Yasemin pirinci	65
200g Patates salatası	65,-
Demi-glace	50,-
Mantar sosu	50,-
Biber sosu	50,-

Soğuk soslar

50g Tartar sosu	40,-
50g Ketçap	40,-
50g Mayo marine edilmiş yeşil biber	40,-

Salatalar

130g Sezar salata, fileto tavuk göğsü, sarımsaklı kruton, parmesan talaşı	235,-
250g Sezar salata, sarımsaklı kruton, parmesan talaşı	190,-
1 adet Sezar salata, peçeli yumurta, sarımsaklı kruton, parmesan talaşı	200,-
80g Mango ve mozzarella di bufala ile hafif yaz salatası /marine mango, mozzarella di bufala, hafif kurutulmuş domates, bebek yaprakları, fesleğen pesto, kavrulmuş antep fıstığı/	235,-

Tatlı

Beyaz çikolata içinde limon köpüğü, çilek sosu, vişne jeli, dondurularak kurutulmuş ahududu, nane yağı	185,-
Dubai dondurması, Antep fıstığı, yumuşak çikolata parçaları ve çıtır kadayıf böreği, sıcak ahududu coulis, çırpılmış krema ve ezilmiş karamelli bisküvi içeren fincan	195,-

Her şeyi sor

Formu doldurun, size geri dönüş yapalım. * işaretli öğeler zorunludur

Formu göndererek, kişisel verilerin, değiştirildiği şekliyle 101/2000 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Yasası'nın 5. Bölüm 2. paragrafı hükümlerine uygun olarak saklanmasını kabul etmiş olursunuz. İşbu belge ile Zámecký catering s.r.o.'ya verdiğiniz kişisel verilerinizin işleneceğini ve yalnızca seçim prosedürlerinin amaçları doğrultusunda ve en fazla 1 yıl süreyle elektronik bir veri tabanında saklanacağını kabul etmektesiniz. Onay, herhangi bir zamanda yazılı olarak veya elektronik ortamda geri çekilebilir.

Menü

Başlangıçlar

Çorbalar

Ana yemekler

Biftek kartı

Soğuk soslar

Salatalar

Tatlı

Jan Pošík

Gizliliğinize değer veriyoruz

Çerez seçim aracı

Onay tercih yönetimi