Menü

Yemek menüsü

Başlangıçlar

80 g dana carpaccio, trüf mantarlı mayonez, marine edilmiş kızılcık mantarı, Pecorino Romano peyniri, roka, zeytinyağı, kızarmış bruschetta	245,-
80 g Narenciye tuzunda marine edilmiş somon alabalığı, taze peynirden çırpılmış krema, marine edilmiş salatalık, Granny Smith sosu, dereotu yağı, kızarmış bruschetta	245,-

Çorbalar

330 ml Yoğun dana suyu, ciğer köftesi, kekik yağıyla sotelenmiş kök sebzeler	95
330 ml Porçini mantarlı kulajda çorbası, haşlanmış yumurta, patates cipsleri, dereotu yağı	99

Ana Yemekler

150 g Linguine, bufalo mozzarella, közlenmiş biber sosu, marine edilmiş kabak, fesleğen yağı, parmesan kırıntıları	285
9 adet Kaplan karidesli linguine, fırında pişirilmiş biber sosu, marine edilmiş kabak, fesleğen yağı, parmesan kırıntısı	320,-
150 g ızgara tavuk göğsü ile linguine, fırında pişirilmiş biber sosu, marine edilmiş kabak, fesleğen yağı, parmesan kırıntısı	285
150 g Somon biftek, hafif narenciye velouté, sotelenmiş taze ıspanak yaprakları, domatesli tarhoňa, Tobiko havyarı	385
120 g Kızarmış peynir, ev yapımı patates kızartması, tartar sosu	220
200 g Tereyağında kızartılmış domuz filetosu şeritleri, patates salatası	320
170 g Olgunlaştırılmış İrlanda Chuck roll'undan hazırlanmış dana burger, salatalık turşusu, soğan chutney'i, kavrulmuş domuz pastırması ve acı biberli çedar sosu, Dijon mayonezi, ev yapımı patates kızartması	365
150 g Blaťácké zlato peyniri ile doldurulmuş tavuk göğsü, çıtır panko kaplamalı, tütsülenmiş libeček mayonezi, Viyana usulü patates salatası, fermente Daikon turpu	345,-
170 g İrlanda Chuck roll'undan parçalanmış dana eti, avokado mayonezi, fırında pişirilmiş mısır ve patates püresi, domatesli jalapeño salsa, çedar cips	355,-
250 g DUROC domuz boynu, fasulye kabukları, çabajka sosu, salatalık relish, fırında patates füme domuz yağı ile	385,-
150 g Izgara ördek göğsü, vişneli lahana turşusu, maracuja jeli, karabuğday patlamış mısır, kavrulmuş patates dilimleri	375
200 g Kayısı BBQ soslu yavaş pişirilmiş domuz kaburga, marine edilmiş kırmızı soğan, piri-piri hardalı, kabuklu fırında patates, frenk soğanı peyniri	375
80 g Çocuk tavuk şiş, ev yapımı patates kızartması / patates püresi	195
130 g Çocuk tavuk dilimi, kremalı sos, ev yapımı patates kızartması / patates püresi	195
150 g GRAND dana tartar	295

Biftek menüsü

250 g Yeni Zelanda sığır filetosu çeyrek kilo biftek	670
200 g Izgara domuz fileto	245
250 g DUROC domuz boynu	275
150 g Derili ızgara tavuk göğsü	205
150 g Somon fileto	305
200 g Patates püresi	65
200 g Ev yapımı patates kızartması	65
200 g Grenaille	65
200 g Garnitür salatası	65
200 g Patates dilimleri	65
200 g Patates salatası	65
Demi-glace	50
Mantar Sosu	50
Biber sosu	50

Soğuk soslar

50 g Tatar sosu	40
50 g Ketçap	40
50 g Dijon mayonezi	40

Salatalar

130 g Sezar salatası, dilimlenmiş tavuk göğsü, sarımsaklı krutonlar, rendelenmiş parmesan peyniri	235
250 g Sezar salatası, sarımsaklı krutonlar, rendelenmiş parmesan peyniri	190
9 adet Sezar salatası, kaplan karidesi, sarımsaklı kruton, parmesan rendesi	270
100 g bufalo mozzarella, ev yapımı ördek prosciutto, vanilya ve kırmızı biberle preslenmiş nektarin, bebek yaprakları, kiraz domates, narlı balzamik sos, kavrulmuş fıstık, kızartılmış bruschetta	255

Tatlı

Vanilya kabuğu ve sütlü çikolata ile peynirli mus, şeri şarabı ile kiraz sosu, mandalina jeli, nane dondurması	185,-
Sıcak ahududu ve vanilyalı dondurma, krem şanti, karamel crumble ile dondurma kasesi	185,-

Her şeyi sor

Formu doldurun, size geri dönüş yapalım. * işaretli öğeler zorunludur

Formu göndererek, kişisel verilerin, değiştirildiği şekliyle 101/2000 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Yasası'nın 5. Bölüm 2. paragrafı hükümlerine uygun olarak saklanmasını kabul etmiş olursunuz. İşbu belge ile Zámecký catering s.r.o.'ya verdiğiniz kişisel verilerinizin işleneceğini ve yalnızca seçim prosedürlerinin amaçları doğrultusunda ve en fazla 1 yıl süreyle elektronik bir veri tabanında saklanacağını kabul etmektesiniz. Onay, herhangi bir zamanda yazılı olarak veya elektronik ortamda geri çekilebilir.

Menü

Yemek menüsü

Başlangıçlar

Çorbalar

Ana Yemekler

Biftek menüsü

Soğuk soslar

Salatalar

Tatlı

Jan Pošík

Gizliliğinize değer veriyoruz

Çerez seçim aracı

Onay tercih yönetimi